Recepty na vánoční cukroví

INGREDIENCE:

• 1 bílek
• 100g moučkového cukru
• lžíce citrónové šťávy

Bílek dáme do misky, přidáme prosátý cukr a citrónovou šťávu. Směs třeme do chvíle, než je poleva lesklá a zhoustne. Je li stále řidká, přidáme trochu cukru, v opačném případě citrónovou šťávu.

INGREDIENCE:

• 350g hladké mouky
• 250g tuku
• 140g cukru
• 2 žloutky
• vanilkový cukr
• skořice
• citrónová kůra

Ze všech přísad vypracujeme těsto, necháme odpočinout. Potom vyválíme v tenký plát a tvořítky vykrajujeme. Dáme na plech a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 140°C cca 15 minut.

Po upečení slepujeme marmeládou a můžeme i zdobit čokoládou.

INGREDIENCE:

• 450g mouky
• 160g moučkového cukru
• 250g másla
• 100-150g mletých vlašských ořechů
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce kakaa
• 5 lžic mléka
• citrónová kůra
• skořice
• tlučený hřebíček

Z přísad vypracujeme těsto, necháme odpočinout a plníme do formiček. Tyto naskládáme na plech a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200°C cca 15 minut.

Řada klasického českého cukoroví bývá dozdobena i polevou, takže tady máme recept na citrónovou polevu:

INGREDIENCE:

• 100g moučkového cukru
• voda
• citrónová štáva

Cukr dáme do misky, přidáme lžíci horké vody a 2 lžíce citrónové šťávy. Směs třeme až je poleva hladká, lesklá a zhoustne. Pro lepší ztuhnutí a větší lesk můžeme přidat kousek másla.

Vejce a cukr ušleháme do husta. Přidáme 1/4 lžičky směsi koření, kůru z citrónu, mleté ořechy, mouku a lžičku prášku do pečiva.

Z těsta vykrajujeme namočenou lžičkou malé kousky, které zvolna upečeme na mastném, moukou vysypaném plechu do růžova. Studené poléváme čokoládou a ozdobíme půlkou ořechu.

INGREDIENCE:

• 2 vejce
• 150g cukru
• skořice, bilý pepř, hřebíček, zázvor a nové koření
• kůra z 1 citronu
• 100g mletých vlašských ořechů
• 100g výběrové mouky
• prášek do pečiva