Recepty na vánoční cukroví

• 500g hladké mouky
• 250g moučkového cukru
• 2 lžičky sody
• 2 lžičky koření (skořice, anýz, fenykl, hřebíček)
• 100g tekutého medu
• 50g másla
• 4 celá vejce

Do mouky a cukru postupně zapracováváme jednotlivé ingredience včetně směsi rozdrceného koření.  Vypracujeme do pevné hmoty, kterou zabalíme do igelitu a uložíme na několik dnů do ledničky odležet.

Ještě tužší těsto vytažené z ledničky rozválíme na placku vysokou 3-4 mm, ze které vytlačujeme oblíbené tvary. Ty pak pokládáme na tukem vymazaný plech. Upečeme do zlatova a po vytažení z trouby ihned natíráme mašlovačkou rozšlehaným vejcem.

INGREDIENCE:

• 300g hladké mouky
• 150g másla
• 1 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 100g strouhaných vlašských oříšků
• 100g moučkového cukru

Ze směsi vypracujeme těsto které vytlačujeme “pistolí” do tvaru malých rohlíčků přímo na plech. Hotové rohlíčky vyválíme v moučkovém cukru a podáváme.

INGREDIENCE:

• 250g hladké mouky
• 150g moučkového cukru
• 3 žloutky
• 150g tuku (Perla)
• 2-3 lžičky strouhaného zázvoru
• na špičku nože prášek do pečiva

Ze směsi vypracujeme těsto, které vyválíme na 2 stébla silnou placku, ze které vykrajujeme oblíbené tvary a pečeme. Upečené cukroví můžeme dozdobit cukrovou polevou.

INGREDIENCE:

• 350g hladké mouky
• 250g tuku
• 140g cukru
• 2 žloutky
• vanilkový cukr
• skořice
• citrónová kůra

Ze všech přísad vypracujeme těsto, necháme odpočinout. Potom vyválíme v tenký plát a tvořítky vykrajujeme. Dáme na plech a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 140°C cca 15 minut.

Po upečení slepujeme marmeládou a můžeme i zdobit čokoládou.

Mouku, nastrouhané ořechy, tuk, cukr, kakao, vejce, koření a citrónovou šťávu zpracujeme do těsta. Z připraveného těsta vyválíme váleček, který nakrájíme na kousky. Kousky těsta vtlačíme do formiček, rozložíme je na plech a v předehřáté troubě pečeme 10-15 minut. Upečené cukroví opatrně vyklopíme a obalíme v moučkovém cukru.

INGREDIENCE:

• 350g hladké mouky
• 240g moučkového cukru
• 260g másla
• 120g vlašských ořechů
• 1 vejce
• 2 lžíce kakaa
• 1/2 lžičky mleté skořice
• špetk mletého hřebíčku
• moučkový a vanilinový cukr na obalení