Recepty na vánoční cukroví

INGREDIENCE:

• 300g hladké mouky
• 150g másla
• 1 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 100g strouhaných vlašských oříšků
• 100g moučkového cukru

Ze směsi vypracujeme těsto které vytlačujeme “pistolí” do tvaru malých rohlíčků přímo na plech. Hotové rohlíčky vyválíme v moučkovém cukru a podáváme.

INGREDIENCE:

• 150g kokosové moučky
• 200g sušeného mléka (nízkotučného)
• 250g Hery
• 1dl vody
• 1 vanilkový cukr
• 150g cukru krystal
• 4 rozdrcené dortové oplatky
• 50g kokosu na obalování
• mandle, lískové oříšky nebo vlašské ořechy

Vodu s cukrem uvaříme na sirup. Do vychlazeného sirupu přidáme kokos, sušené mléko, měkkou Heru, oplatky a vypracujeme masu, z které formujeme kuličky (ruce si občas namočíme ve studené vodě). Doprostřed dáme mandli (nebo jiný oříšek), obalíme v kokosu a ukládáme do papírových košíčků. Z této dávky připravíme asi 50 kuliček.

INGREDIENCE:

• 450g mouky
• 160g moučkového cukru
• 250g másla
• 100-150g mletých vlašských ořechů
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce kakaa
• 5 lžic mléka
• citrónová kůra
• skořice
• tlučený hřebíček

Z přísad vypracujeme těsto, necháme odpočinout a plníme do formiček. Tyto naskládáme na plech a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200°C cca 15 minut.

INGREDIENCE:

• 2 žloutky vařené natvrdo
• 60g másla
• 3 lžíce moučkového cukru
• 1-2 lžíce rumu
• 100g mletých ořechů
• 100g strouhané čokolády
• 100g moučkového cukru
• 1 bílek
• kakao na obalení

Uvařené žloutky natvrdo rozmačkáme v misce vidličkou, přidáme máslo a utřeme. Doplníme cukrem, zakapeme rumem a opět utřeme. Vytvoříme malé kuličky a necháme v chladu ztuhnout.

Mleté ořechy mírně předehřejeme v kastrolku, přidáme strouhanou čokoládu, cukr, bílek a trochu rumu. Směs propracujeme na vláčné těsto. Utvoříme z něj malé placičky do kterých zabalujeme žluté kuličky. Obalíme v kakau a necháme v vhladu ztuhnout. Pak uložíme. Doba k rozležení: 1 týden!